Saanko esitellä tämän reissun merkittävimmän löytöni? Se on kymmenen sekunnin jälkiruoka. Aterian valmistaa kymmenessä sekunnissa ja se on...

Mahtava italialainen pikajälkiruoka (10 sekuntia)

23.10.16 Satu Kommentteja: 8

Saanko esitellä tämän reissun merkittävimmän löytöni? Se on kymmenen sekunnin jälkiruoka. Aterian valmistaa kymmenessä sekunnissa ja se on niin herkullinen, että sen myös syö 10 sekunnissa.


Ota ruokalusikallinen kastanjahilloa (crème de marrons) ja laita se pienen kulhon pohjalle. Lorauta reilusti päälle rasvaista kermaa. Nauti pienellä teelusikalla!



Kastanjahillon jämptin paksu koostumus, karhea rakenne ja täyteläinen maku menevät loistavasti yksiin kylmän kerman kera. Eihän tämä mikään kevyt tai sokeriton jälkiruoka ole, mutta ideana onkin, että annoskoko on pieni. Yhdestä hillopurkista ja kahdesta kermatötsistä riitti jälkiruokaa 7 + 2 hengen reissuporukallemme. Sitten vielä huiviin yksi espresso ja pieni lasillinen limoncelloa eikä muuta tarvitakaan ennen seuraavan aamun leipomokäyntiä.


Vaikka olemmekin täällä Sardiniassa – emmekä Italiassa –, aterioillamme kokattu jälkiruoka on lähes poikkeuksetta ollut tätä alunperin pohjoisitalialaista ja kai osin ranskalaistakin hilloketta. Se paikallinen sardinialainen jälkiruoka seadas eli pastataikinaan leivottu, pecorinojuustolla täytetty piiras hunajalla on aivan liian ruokaisa ja kävisi ainakin minulle ihan jo kokonaisena lounaana. Illallisen jälkeisenä makeana viimeistelynä ajatus lämpimästä juustopiiraasta tuntuu liioitellulta jopa meikäläiselle.


Pääruokana grillaamme paikallisia makkaroita ja teemme ison salaatin. Joka toinen ilta käymme ulkona syömässä ja silloin se on poikkeuksetta joko pitsaa tai paikallisella juustolla, mintulla ja perunalla täytettyä raviolinkaltaista pastaa, culurgiones. Jos ruokaa jää yli, pakkaamme sen mukaan ja lämmitän jämät seuraavana päivänä lounaaksi. Nuo ylemmän kuvan culurgionesit vain paranivat kun niitä paisteli voilla pannussa.



Nyt ei ehdi muuten millään kirjoittaa enempää, sillä pitää kipaista ruokakauppaan ennen siestaa. Ostan vähän lisää hilloa! Kylän ruokakauppamme on niin pieni, että siellä ei ole kuin muutama purkki kutakin tuotetta. Aloitan tuliaishamstrauksen jo näin hyvissä ajoin. Tätä jymäkkää purkkiruokaa kun ei taida saada ihan jokaisesta islantilaisesta ruokakaupasta, eli ostan sitä tuliaisena mukaan ja pakkaan muovipusseihin käärittynä matkalaukun pohjalle. Tästä ei nimittäin jälkiruoan teko enää helpotu eikä maku parane.

Voi näitä herkkuja!

8 kommenttia:

  1. Älä huoli. Seuraavalla kun suomeen tulet niin käy stockalla. Niisä myydään erilaisia kastanjahilloja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä tietää! Eli kirjojen mukana alan siis raahata tästä eteenpäin myös hillopurkkeja... Kevyitä tuliaisia jne.

      Poista
  2. Oletko kokeillut kastanjahunajaa? Itse en ole hunajan ystävä, mutta tätä täytyi ostaa kotiin. Tämän herkun löysin Toscanan seudulta eilen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No enpä ole vielä kokeillut, mutta kuulostaa hiton hyvältä! Kaikki kastanjaan liittyvä on yleensä herkkua. Jäin koukkuun Barcelonan-vuosina, kun sieltä sai aina talvella ostaa paahdettuja kastanjoita katukärryistä...

      Poista
  3. Tuota pastaa pitää kyllä kokeilla tehdä kotona, löytyi jo resepti eikä näyttänyt edes ihan hullun vaikealta! :)

    Yksi asiaan taas täysin liittymätön kyssäri: kun oon lähetellyt Suomeen paketteja designlöytöjen tai huuto.net-juttujen tiimoilta, niin millaisena pakettina lähetät sen Islannista? Normi postipaketti/maksikuori vai track&trace? Yleensäkin millaisia kokemuksia sulla on tällaisesta kaupankäynnistä (varsinkin yksityishenkilönä eikä yrityksenä)?
    Asun Hollannissa ja pitäis parista Marimekon koltusta päästä eroon mutta täällä ne ei oikein tahdo mennä kaupaksi, huuto.netistä sais varmaan paremmat rahat. Mietin vain tuota ulkomailta lähettämistä, meneeköhän paketti hukkaan matkalla ja maksaako lähettäminen tuhottoman paljon tuotteen hintaan nähden (muistaakseni täältä pienikin t&t kuori maksaa 13e) :S Toisaalta taas taitaa Suomen postikin olla niin ulalla nykyään että huutopaketin sijasta saattaa joku tulla leikkaamaan nurmikkoasi niin ehkä huolehdin turhaan... :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä oon myynyt jonkun verran vaatteita Zadaan kautta ja postitellut kirjoja Suomeen ja muualle Eurooppaan. Islannista on puolet halvempaa lähettää ulkomaanpaketteja kuin Suomesta, tuli ihan yllätyksenä! Mä lähetän maksikirjeenä (hinta siinä vain 10 euron pintaan) enkä ota tracking-koodia (se maksaisi enemmän). Joka kerta on paketti mennyt perille muutamassa päivässä, eli ei ole ollenkaan huonoja kokemuksia.

      Poista
    2. Kiitoksia vastauksesta! Taidanpa laittaa mekot sitten huuto.nettiin :)

      Poista
  4. Eipä mitään, toivottavasti tästä oli apua. Toivon hyviä myyntejä ;)

    VastaaPoista

Mitä tuumaat?