tag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post3760076353302323605..comments2023-10-19T11:07:52.433+00:00Comments on Salamatkustaja: Saisiko korvapuustiklinikalle?Satuhttp://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-88949013856644023382015-05-18T08:57:37.019+00:002015-05-18T08:57:37.019+00:00Tein eilen elämäni parhaimman korvapuustitaikinan....Tein eilen elämäni parhaimman korvapuustitaikinan. Yleiskone vaivasi sitä 15 minuuttia ennen kuin lisäsin rasvan, taikina siinä vaiheessa oli irronnut aika lailla kaikkialta kulhosta. Samoin voi kokeilla lisätä suola vasta reilusti myöhemmin vaivauksen aikana. Muuten ihan perusresepti: 5dl nestettä, 50 g tuorehiivaa, ehkä 15 dl jauhoja (+sokeri, suola, kardemumma, munat, sulatettu voi).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-29890439590681312112015-03-28T20:00:23.783+00:002015-03-28T20:00:23.783+00:00Koita katsoa jos kaupasta löytyy muita jauhoja. Ja...Koita katsoa jos kaupasta löytyy muita jauhoja. Japanissa kun asuttiin niin alkuun sain ihan kovia pullia kun käytin vääriä jauhoja. Siellä niinkuin nyt täällä Englannissakin pitää pullataikinaan käyttää jauhoja, jonka paketissa lukee "strong". Liittynee jotenkin ehkä sitkon määrään tai jotain sinne päin. Älä kysy mitä lukee niissä muissa paketeissa, joista ei pullia kannata tehdä, en Johannahttp://ochame.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-25951078264890634512015-03-25T23:35:22.313+00:002015-03-25T23:35:22.313+00:00Mun kaasu-uunivinkit on erehdys-opetus-laatua, jot...Mun kaasu-uunivinkit on erehdys-opetus-laatua, joten tieteellisyydesta ei takuita :D Uuneissa, jopa saman merkkisissa, on hirveita eroja ja ainakin ilman erillista lampomittaria eka satsi ikina menee melkein takuuna pieleen. Mun uunille pitaa antaa reilusti aikaa kuumentua ja huipputarkeeta on ylimaarainen tyhja pelti alimmalla tasolla (tai suoraan pohjalla, jos ei ole tasoja), jotta pahimman Irinahttps://www.blogger.com/profile/12488568483639712747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-67154613185452439742015-03-25T17:37:13.843+00:002015-03-25T17:37:13.843+00:00Ihana aihe, pulla on mun lempiruokaa! Luulen myös...Ihana aihe, pulla on mun lempiruokaa! Luulen myös, että kannattaa kohottaa pidempään valmiina pullina. MInusta pullasi ovat revenneet pinnalta, joka kielii siitä, että kohotusaika on ollut liian lyhyt ennen paistoa. Hienoja vinkkejä täällä!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-87214712213112562562015-03-25T07:53:24.921+00:002015-03-25T07:53:24.921+00:00Näitä neuvoja ja ohjeta kun lukee, niin huomaa, et...Näitä neuvoja ja ohjeta kun lukee, niin huomaa, että kyllä se hyvä pulla tulee monella tavalla.<br />Munalla tai ilman, mahottomalla vatkaamisella mutta myös vähemmällä veivaamisella :) En olisi ikinä uskonut, että (Suomessa?) on näin innokkaita pullantekijöitä. Hyvä niin. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-37901263158786874102015-03-24T12:49:24.969+00:002015-03-24T12:49:24.969+00:00Kohoaako sulla ne pullat pellillä kuitenkin ihan h...Kohoaako sulla ne pullat pellillä kuitenkin ihan hyvin? Jos ei, niin vinkkinä ettei sitä suolaa kannata lisätä taikinaan heti alussa, vaikka monissa ohjeissa niin sanotaankin. Suola "tappaa" hiivan, jos ei nyt ihan kokonaan, niin ainakin heikentää hiivan toimintaa. Itte lisään suolan pullataikinaan vasta kun oon osan jauhoista jo alustanut taikinaan. <br /><br />Alustan taikinan Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-42998490540504591892015-03-24T10:02:31.161+00:002015-03-24T10:02:31.161+00:00Ihan loppupään vinkkejä en enää kerennyt lukea, en...Ihan loppupään vinkkejä en enää kerennyt lukea, ennen omaa lisäsystäni.<br />Mä en ole leiponut melkein seitsemään vuoteen, mutta sitä ennen koko poikieni lapsuusiän ja just korvapuusteja.<br />Ohjeena munalla ja punaisella maidolla ja tuorehiivalla just se jauhopussin ohje tuplana. Vaivasin vanhalla Philipsin Ahkeraliisa koneellani (käsiekseema esti käsinvaivaamisen tarpeeksi kauan).<br />KaikkiMerjahttps://www.blogger.com/profile/18077855533496454458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-61595580775592229902015-03-24T09:36:42.150+00:002015-03-24T09:36:42.150+00:00Itse olen aina kuullut, että kun taikina on nostat...Itse olen aina kuullut, että kun taikina on nostatettu sitä ei saisi enää vaivata vaan kauliminen pitää aloittaa sitten heti. Muussa tapauksessa taikina sitkistyy ja pullista tulee kovia. En ole kyllä oikein hyvä tässä neuvonnassa. Leivon harvoin ja pullani kyllä kovettuvat ennen pitkää!Sarihttp://sari41.vuodatus.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-1457974386777650402015-03-24T06:57:02.348+00:002015-03-24T06:57:02.348+00:00Laita uunin pohjalle desin metallinen mitta, johon...Laita uunin pohjalle desin metallinen mitta, johon vettä. (Nytpä en kyllä tiedä minkälainen uuni sulla on, mutta tämä pätee siis ainakin tavallisiin sähkö(?)uuneihin.) Höyrystyvä vesi antaa pullille.. jotakin, kosteutta? Äitini kikka, käytän sitä aina itsekin. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-84871264707490545612015-03-24T06:25:37.228+00:002015-03-24T06:25:37.228+00:00Olen hyvä leipomaan kaikkea muuta paitsi hiivataik...Olen hyvä leipomaan kaikkea muuta paitsi hiivataikinoita. Joku viikko sitten oli Kodin kuvalehden kannessa houkutteleva otsikko: Korvapuusti, joka onnistuu varmasti. Ohje oli erilainen kuin pullaohjeet yleensä. Ohjeen antaja esiintyi jutussa nimellään ja kuvallaan. Ja minä, pullapeukalo keskellä kämmentä, kokeilin ja sain aikaiseksi aivan ihania, pehmoisia, hurmaavan makuisia pullia. ja mikä Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-3036405823671486512015-03-23T22:54:26.842+00:002015-03-23T22:54:26.842+00:00Erinomainen idea!Erinomainen idea!Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-19925065207295042192015-03-23T21:48:36.512+00:002015-03-23T21:48:36.512+00:00Pastataikinaa tehdessä on tullut sivuttua jauhatus...Pastataikinaa tehdessä on tullut sivuttua jauhatusasioita, "italian 00" on siihen touhuun sitä THE jauhoa.<br /><br />http://www.mtv.fi/lifestyle/koti/artikkeli/vehnajauhoissa-on-eroja/3215532 <br />http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/pastamuo.html (jauhoasiaa sivun alussa)<br />http://en.wikipedia.org/wiki/Flour<br /><br />Paas haastatellen jotain paikallista kondiittorilinjan Suvinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-32195138241807592242015-03-23T19:18:59.560+00:002015-03-23T19:18:59.560+00:00Kyllä ja unohdin sokerin tuosta. Sitä ruokalusikal...Kyllä ja unohdin sokerin tuosta. Sitä ruokalusikallinen jo juureen hiivalle voimaa antamaan niin hyvä tulee.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-35356419957958264552015-03-23T19:17:12.534+00:002015-03-23T19:17:12.534+00:00Isoäidiltä opittua; taikina vaivataan kunnolla käs...Isoäidiltä opittua; taikina vaivataan kunnolla käsin eikä "oikaista" reilulla jauhomäärällä, muuten tuloksena on sitkeä taikina ja suhteellisen kovat pullat. Myös taikinan reilu nostatus kannattaa muistaa. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-71477720205766777782015-03-23T18:56:47.159+00:002015-03-23T18:56:47.159+00:00Tästä jauhoasiasta ois muuten kiinnostavaa tehdä j...Tästä jauhoasiasta ois muuten kiinnostavaa tehdä joku yksityiskohtaisempikin juttu joskus. Kiinnostaa valtavasti!Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-11649007486149829312015-03-23T18:55:43.435+00:002015-03-23T18:55:43.435+00:00kiitos näistä!kiitos näistä!Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-68087811961145803542015-03-23T18:54:36.305+00:002015-03-23T18:54:36.305+00:00Mantelimassaa, nam!! Tätäkin tekee mieli kokeilla ...Mantelimassaa, nam!! Tätäkin tekee mieli kokeilla heti.Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-22293462878367652582015-03-23T18:53:50.556+00:002015-03-23T18:53:50.556+00:00Huippua! Molekyylipullia. Käy kyllä järkeen.Huippua! Molekyylipullia. Käy kyllä järkeen.Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-87127227723179951722015-03-23T18:52:39.581+00:002015-03-23T18:52:39.581+00:00Mä oon kanssa ihan fiiliksissä näistä vinkeistä!!Mä oon kanssa ihan fiiliksissä näistä vinkeistä!!Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-69479042649742753322015-03-23T18:51:51.251+00:002015-03-23T18:51:51.251+00:00Kokonaisia täältä kyllä saa - pitäisi varmaan koke...Kokonaisia täältä kyllä saa - pitäisi varmaan kokeilla kuinka mortteli toimii :)Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-51109215483586285362015-03-23T18:50:29.063+00:002015-03-23T18:50:29.063+00:00Tuuhan kertoon sit kuinka onnistui :)Tuuhan kertoon sit kuinka onnistui :)Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-68644921955906190852015-03-23T18:49:03.018+00:002015-03-23T18:49:03.018+00:00Hyvin todennäköistä.. Oon leiponut varmaan 20 kert...Hyvin todennäköistä.. Oon leiponut varmaan 20 kertaa ja aina niistä tulee samanlaisia, semmoisia liian tiiviitä ja vähän kuivia...Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-19080016555344808382015-03-23T18:46:02.908+00:002015-03-23T18:46:02.908+00:00Eiku just mahtavaa! Eihän sitä tiedä vaikka joutui...Eiku just mahtavaa! Eihän sitä tiedä vaikka joutuisi itsekin vielä joku päivä kaasu-uunin kanssa tekemisiin...Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-67460122675560715392015-03-23T18:45:08.389+00:002015-03-23T18:45:08.389+00:00Siis vähän niin kuin sämpylöissä!Siis vähän niin kuin sämpylöissä!Satuhttps://www.blogger.com/profile/07628963392741369406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1468072241721489730.post-79189327041554413302015-03-23T18:43:11.661+00:002015-03-23T18:43:11.661+00:00Äiti asusteli jonkin aikaa Italiassa ja ei sen maa...Äiti asusteli jonkin aikaa Italiassa ja ei sen maan jauhoilla onnistunut leipomaan pullia eikä sämpylöitä. Ilmeisesti jauhojen sitko on erilainen eri maissa, kuten jo tuossa aiemmin epäili.Teanoreply@blogger.com