iehen pikkusisko johtaa Islannin huume- ja järjestäytyneen rikollisuuden yksikköä. Pari viikkoa sitten sain tältä kiireiseltä ja sporttise...

Islantilaisen huumepoliisin näkkileipäresepti

18.9.14 Satu Kommentteja: 24

M iehen pikkusisko johtaa Islannin huume- ja järjestäytyneen rikollisuuden yksikköä. Pari viikkoa sitten sain tältä kiireiseltä ja sporttiselta naiselta aivan järkyttävän hyvän näkkileipäreseptin. Kokeilin sitä eilen, ja kaksi pellillistä on nyt jo melkein loppu. Tämä leipominen on helppoa ja nopeaa. Taikinan sekottamiseen meni kolme minuuttia. Taikinan pellille levittämiseen kului toiset kolme minuuttia. Vartti uunissa ja käsissä oli korillinen järkyttävän hyvää näkkileipää. Siementen ja jyvien takia tässä leivässä on proteiinit ja rasvat kohdallaan. Herkullinen ja täyttävä välipala työpaikalle tai höttöleivän korvikkeeksi aamiaispöytään. Kokeile! Varmasti et pety.
Näitä tarvitaan:
1 dl kaurahiutaleita
3,5 dl spelttijauhoja (mulla ei ollut, käytin puolet vehnäjauhoja ja puolet maissijauhoja)
4 dl siemeniä (mitä tahansa, mitä kotona sattuu olemaan; laitoin auringonkukansiemeniä, sesaminsiemeniä, pellavansiemeniä ja kurpitsansiemeniä)
2 tl suolaa
1 dl öljyä
2,5 dl vettä
Näkkäri on helppo tehdä gluteenittomana (spelttijauhot voi korvata vaikka maissijauhoilla).
Tee näin:
Sekoita aineet keskenään. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita toinen leivinpaperiarkki taikinaköntin päälle ja painele tai kauli paperin läpi taikina ohueksi. Poista päällimmäinen paperi ja työnnä pelti uuniin noin vartiksi. Taikinasta tulee kaksi täyttä pellillistä. Jäähtymisen jälkeen murra levystä sopivankokoisia palasia. Rikollisen hyvää.
Maistuu sellaisenaan tai perinteisillä voikkarilisukkeilla.

24 kommenttia:

  1. On järjettömän hyvää :) Omassa ohjeessa ei ole noita kaurahiutaleita, vain speltti ja siemeniä + öljy ja vesi tietty. Mun ohje käskee paistaa 150 asteessa 50 min. Voisikin kokeilla tuolla nopeammalla paistolla seuraavalla kertaa. Niin ja itse en laita suolaa taikinaan, vaan ripottelen sormisuolaa pellille levitetylle taikinalle. Herkkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Islantilaiset on vissiin sen verran hätästä sakkia, että lämpötilat kaakkoon :D

      Tuossakin ohjeessa oli muuten alunperin, että suolaa tai vaikka paremsan-raastetta voi tiputella taikinalevyn päälle. Käytän aika paljon (siis liikaa) suolaa, ja musta tuo taikinan 2 tl oli yhteensä tarpeeksi. Eli jos haluaa päälle ripotella, niin vähentäisin suolan määrää takinassa tai jättäisin kokonaan pois.

      Poista
  2. Näkkäriohje kuulostaa hyvältä ja mennee testiin jo lähipäivinä. Kaapissa on jo pitkään pyörinyt spelttijauhopussi, jolle olen yrittänyt keksiä käyttöä.

    VastaaPoista
  3. Onko tämä ohje "tavallisen kokoiselle" 50 cm leveälle uuni(pelli)lle vai isommalle 60 cm leveälle? Pitäs tietää tarvittaessa säätää ohjeen kokoa omalle uunille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä on 60 cm leveä ja taikina meni kahdelle pellille. Itse asiassa tuosta taikinasta saattaa saada kolmekin pellillistä, jos ei levitä taikinaa ihan reunoja myöten tai pelti on kapeampi.

      Poista
  4. Kuulostaa kyllä aivan järkyttävän hyvältä! Varmasti pakko kokeilla itsekin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo tää on! Tein astiallisen tonnikalasalaattia ja siinä mulla kolmen päivän lounas työpaikalla :)

      Poista
  5. Menee heti huomenna kokeiluun, en tieda mutta saman naköisia juttuja myydaan taalla leipomoissa, kokeillaan ja maistetaan! Ja miehesi siskon ammatti kuulostaa huikean pelottavan mielenkiintoiselta ja siita tuli mieleen etta millaista on Islannin jarjestaytynyt rikollisuus?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä oon just selvittämässä asiaa - siis noita järjestäytynyt rikollisuus juttuja tilastoista ja haastatteluin. Aiheesat tulossa tarkempi juttu vähän myöhemmin :) Mut siis aika pientähän se on ja hyvin ulkomaalaisvoittoista (siis ihan siksikin, että täällä on niin vähän väkeä, mutta esim. huumekaupan takia yhteydet Keski-Eurooppaan ovat aika "eloisat")

      Poista
  6. Harmi juttu että luin ohjeen loppuun VASTA kun olin läntännyt yhdelle pellille koko taikinan ja paistellut sitä kymmenen minuuttia :D Damn. .!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No voi iso harmi. Millaisia niistä tuli?

      Poista
  7. Oli niin mahtava nimi reseptillä, että pakko oli kokeilla! :D Tuolla ne ny paistuu, islantilaisen huumepoliisin näkkärit.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, jesh! Toivottavasti onnistui!

      Poista
    2. Oli ihan tajuttoman hyvää, ja parasta ehkä se, että ei tarvi mitään voikkarilisukkeita päälle maistuakseen. (Vrt.kaupan näkkäri.) Äitinikin innostui, ja nyt ilmeisesti resepti leviää kulovalkean lailla myös äidin suvussa. :)

      Poista
  8. Kokeiluun, kiitos! Voisitko muuten joskus kirjoittaa perheenne ajankäytöstä? Kuinka usein iltaisin teillä on omia/työmenoja, mitä teette iltaisin, kun lapsi jo nukkuu, kuinka usein ehditte tavata ystäviä (yksin tai yhdessä)? Musta tuntuu välillä saakelin hankalalta olla läsnä 1v 8kk ikäiselle pk-päivien jälkeen, kun puolisolla on päiväduunin lisäksi usein satunnaisia iltatöitä 1-2 krt vkossa. Että ei oikein tunnu repeytyvän aikaa omille menoille niin hulluna. Inhoan läpsystä vaihto -arkea, mutta niin kai se vaan tässä vaiheessa menee..

    Noo

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos postaustoiveesta, palaan asiaan pian! :)

      Poista
  9. Nyt vasta ehdin tätä tekemään ja oli pakko tulla kehumaan, että ihan älyttömän hyvää on ! Kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jess, hyvä! Välitän miehen siskolle kiitokset :)

      Poista
  10. Kiitos mainiosta reseptistä! Keliakian vuoksi ei leipää tule juuri syötyä (gluteenittoman valmisleivät aivan kamalia..) ja proteiinin/kuidun saannista pitäisi kuitenkin huolehtia. Tällä näkkärillä kuittaantuu molemmat. Jopa kaksivuotias tyttäreni pyytää lisää tätä leipää! Eilen tehty kokeiluerä jo melkein syöty...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes, ihan loistavaa! Meilläkin pätkä tykkää vaikka muuten ei näkkäri oikein uppoa.

      Poista
  11. Kiitos loistavasta reseptistä. Jäimme koukkuun ekalla kerralla.
    Jäin miettimään, että samalla pienellä vaivalla näkkäristä saisi varmaankin pienillä muutoksilla kaksi pellillistä nopeita "keksejä". Tänään kokeilin ja tadaaa, tässä tulos:

    1dl kaurahiutaleita ja 3,5 dl jauhoja, kuten näkkäriohjeessakin
    lisäksi 1-1,5 dl (ruskeaa) sokeria
    ripaus suolaa korostamaan makeutta
    4 dl erilaisia pähkinöitä rouheena ja jauheena, miksei muitakin siemeniä (Mulla oli mantelia ja hasselpähkinää)
    1 dl makuneutraalia öljyä (voisi varmaan sulattaa margariinia tai voitakin mutta öljykin ajaa asian)
    ja 2,5 dl (soija)maitoa
    sekoitetaan, levitetään pellille ja paistetaan kuten näkkäri. Ai niin, ripottelin pinnalle vielä tummaa suklaata rouheena. Oli namia! :)

    VastaaPoista
  12. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on suosittu ruokayhteisö, joka kokoaa reseptejä suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista
  13. Kokeiltu on, kolmas satsi alkaa olla lopuillaan. Kiitos reseptistä!

    VastaaPoista

Mitä tuumaat?